入夏后,米饭馒头靠边站,主食就该这样吃,10分钟做一锅,香酥脆:TvT体育

时间:2021-07-03 22:12 作者:TvT体育
本文摘要:入夏后,米饭馒头靠边站,主食就该这样吃,10分钟做一锅,香酥脆。在北方家庭,顿顿离不开面粉,主食也均以馒头大饼为主,所以基本家家户户都市囤上十几斤的面粉,隔三差五的蒸回馒头。 但入夏后,我家馒头显着吃得少了,但顿顿烙饼又以为有些贫苦,费时艰苦,而且烙饼一般用的都是“死面”,没有发面吃着易消化,所以小小做对主食做了个小创新,没抵家人特别爱吃,每次上桌准能吃光盘。

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入夏后,米饭馒头靠边站,主食就该这样吃,10分钟做一锅,香酥脆。在北方家庭,顿顿离不开面粉,主食也均以馒头大饼为主,所以基本家家户户都市囤上十几斤的面粉,隔三差五的蒸回馒头。

但入夏后,我家馒头显着吃得少了,但顿顿烙饼又以为有些贫苦,费时艰苦,而且烙饼一般用的都是“死面”,没有发面吃着易消化,所以小小做对主食做了个小创新,没抵家人特别爱吃,每次上桌准能吃光盘。这道主食就是【香煎小花卷】,它的做法跟花卷差不多,只不外把蒸制换成了煎制,但差别之处在于不用像蒸花卷那样一个个的整形,只需要一切一叠即可,连没下过厨房的老公看了一遍都能学会,所以厨房小白们也完全不必担忧会失败!这道香煎小花卷吃起来跟锅贴口感差不多,只不外没有馅料,但葱香搭配着咸香味,也是超级棒的组合。底部是金黄酥脆的口感,外貌又是香香软软的口感,孩子吃过以后赞不停口,比吃零食还欢实,看来这道主食可以完全取代馒头大饼在我家的职位了。

【香煎小花卷】——香软酥脆,咸香适口,省时省力[食材]:面粉500克,葱花适量。[调料]:白糖5克,酵母5克,食盐5克。

芝麻香油适量。[制作流程]:1、盆中放入500克面粉和5克白糖,用260克的温水化开5克酵母,然后用酵母水和面。

2、将面团揉至平滑即可。3、面团不用醒发直接放在案板上,用擀面杖擀成大面皮,然后在面皮上倒入适量的芝麻香油,用刷子抹匀,然后再匀称地撒入5克食盐和葱花。4、用刀将面皮切成宽度均等的6份。

5、然后将面皮3份一组的叠起来,再用刀切成小块。6、切好的面皮直接对折。

7、在平底锅中刷层薄油,然后将做好的小花卷放入锅中,不需要特别紧凑,然后盖上锅盖开始醒发。8、或许半个小时左右,平底锅中的花卷就醒发好了,将锅放在灶台上,中小火煎1分钟左右。9、底部成型后加入120克清水,盖上锅盖转大火焖至10分钟。

待锅中水分徐徐收干,即可关火。小小说——这道【香煎小花卷】做出来又香又软,底部金黄酥脆,葱香味十足,吃的时候一个一个掰下来吃,条理也十分富厚,这种外脆里软的小花卷,真的是越吃越香!香煎小花卷也是懒人花卷,一次醒发到位,一折一叠一煎即可出锅,省时省力,解馋又顶饱,全家都很爱吃!喜欢这种做法的话你也试试吧!【技术小Tips总结】——1、和面时加入白糖可以资助面团更快的发酵。2、做好的花卷放入平底锅时不要摆放得太紧凑,留出发酵成型的空间。

3、花卷刚开始煎制时要全程小火,当底部定型且泛起脆壳后,再加水转大火。列位食友们,关于夏日主食你另有哪些新的做法吗?接待留言分享。食材有性格,小小有工坊,逐日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋侪们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,克制转载,抄袭必究)。


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